m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

叶一茜主持的全明星美食节目《茜你一顿饭》第三期,叶一茜与黄雅莉亲手制作的美食——香辣蟹,美味出锅!每周五周六晚八点,小伙伴们可以通过登录优酷自频道,搜索并订阅《茜你一顿饭》,观看叶一茜和大明星们的美食直播。

王小好的妈妈

- 准备食材 -

  • 大闸蟹 7~8只
  • 大葱 半根
  • 大蒜 7~8瓣
  • 4~5片
  • 辣椒 5~6根
  • 剁椒 两勺
  • 生抽 两勺
  • 1勺
  • 淀粉 3~4勺
  • 胡椒粉 适量
  • 1勺
  • 蚝油 2勺

- 步骤 -

  • 1、准备好大闸蟹7~8只,清洗干净备用。

  • 2、准备好所有调料食材:葱、姜、蒜、辣椒、剁椒、料酒、生抽、醋、淀粉、胡椒粉。

  • 3、把螃蟹切块,加入适量胡椒粉、料酒、盐、淀粉,拌匀后腌制5分钟。

  • 4、将腌好的螃蟹下油锅炸至金黄后捞出。

  • 5、锅中留底油,放入葱、姜、蒜、辣椒、跺脚,翻炒出香味。

  • 6、倒入炸好的螃蟹,继续翻炒。

  • 7、加入耗油、生抽、醋,继续翻炒。

  • 8、锅中倒入适量水,盖上锅盖炖煮10分钟,至汤汁基本收干。

  • 9、出锅装盘,放入绿叶菜点缀。美味上桌咯。