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今天朋友问起我做的这道糕点 说街上买的怎么没有我做的好吃?其实我也说不清 也许做蛋糕的人没有放那么多的感情进去吧,心里想着是为在乎的人亲手所制,或许味道格外特别些。。。

单晶冰糖

- 准备食材 -

  • 红枣 400g
  • 低粉 500g
  • 黑糖 400g
  • 柴鸡蛋 10个
  • 食用油 400ml
  • 苏打粉 10g

- 步骤 -

  • 1、红枣开水煮一煮,大概10分钟左右吧,用冷水过一下,让它凉到不烫手,咱们好做枣泥啊。

  • 2、煮红枣的时候我们来把其他配料调一调。今天做的时候发现黑糖不够了,所以我加了点白糖进去凑数,鸡蛋打全蛋就好了,搅匀。之后加食用油,然后筛粉,搅匀。最后把小苏打放进去。小苏打是必加的一种,一定要记得哦!

  • 3、红枣熟了之后枣核一挤就出去了,然后我们把枣肉放在案板上切一切,我希望姑娘们留着枣皮,富含很多的铁,真的是补血的好东西,而且你这么一切它也就碎了,不用担心口感问题哈。

  • 4、把枣泥放进面糊里,调匀,找一个深一点的烤盘,把枣泥面糊倒5分满。烤箱180度上下火烤20分钟,转160度烤20-25分钟,拿出来用牙签试试熟了就放冷脱模了!

  • 5、每天早上吃一块儿,配上咖啡或者牛奶,面色红润的去工作吧!