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麦芬蛋糕 又称妙芙蛋糕,适做纸杯蛋糕。

zhouyangcs

- 准备食材 -

  • 蛋液 50g
  • 牛奶 50ml
  • 低筋面粉 100g
  • 葡萄干 60g
  • 2g
  • 泡打粉 2g
  • 40g
  • 黄油 60g

- 步骤 -

  • 1、准备以上材料

  • 2、挤出柠檬水

  • 3、软化黄油

  • 4、盐泡打粉低筋面粉一起过塞

  • 5、软化后加入细砂糖打发

  • 6、打发至发白

  • 7、倒入蛋清至完全融合

  • 8、入葡萄干过塞好的低筋面粉。拌开

  • 9、倒入纸盒的3/2,放入预热好的烤箱185度考30分钟

  • 10、成品一般以上量可以做3纸杯

  • 11、麦芬蛋糕口感柔滑,狠适合下午茶