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肉香肥美,营养丰富,下饭必备。

闲海clean

- 准备食材 -

  • 五花肉 500g
  • 板栗 适量
  • 适量
  • 洋葱 半只
  • 八角 两个

- 步骤 -

  • 1、五花肉洗净了切成小丁

  • 2、放入锅中,加料酒少许和八角(恰好家里有点橘子皮和茴香我就加进去了),煮五分钟去腥后捞出。

  • 3、上油炒糖色。我用的是白糖,快到这个颜色时候就能放肉了,恰用余温可以变成焦糖色,不然很容易焦糊。

  • 4、加入适量生抽调味,老抽上色。翻炒五花肉,出油。再将切好的洋葱放到锅里,煸炒出香味后,倒入小半锅水,大火煮开后,改成中小火,炖20分钟。

  • 5、板栗我是买的速冻的,主要是新鲜的太难剥皮了。在煮肉的同时,倒入板栗。最后大火收汁就行了。

  • 6、duangduang!汁美直接可以当盖浇饭,呵呵。