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因为我们家有个小吃货,经常琢磨什么好吃,色香味俱全,今天中午煮了意大利肉酱面,正思索着晚上吃啥,看到冰箱里有牛肉和猪肉,于是乎何必做个牛排,但是又没有汉堡,改良一下西式中吃吧,配饭也不错。

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- 准备食材 -

  • 蘑菇 适量
  • 适量
  • 适量
  • 牛肉 适量
  • 猪肉 少量
  • 韩式大酱 一勺
  • 西兰花 半颗
  • 胡萝卜 半根
  • 披萨草 适量
  • 牛奶 适量
  • 洋葱 1/4个
  • 味精 适量
  • 橄榄油 适量
  • 黑胡椒 适量

- 步骤 -

  • 1、胡萝卜吊水吼切成小丁,备用

  • 2、西兰花吊水后也切成丁备用,将根和叶分开切,因为叶子更容易熟

  • 3、蘑菇切片待用

  • 4、将牛肉和猪肉切成肉末,并将洋葱切末和肉糜混合,再加入适量盐、牛奶、一个鸡蛋以及黑胡椒,搅拌均匀,之后抓起肉摔几次,让肉更紧实。

  • 5、做成圆牛排的样子,放平底锅里煎,煎至两面稍金黄后,放烤箱里220度烤15分钟后,再返回锅里双面稍回煎一下。

  • 6、热锅放橄榄油,放入西兰花根,蘑菇和胡萝卜丁煸炒,放入韩式大酱、黑胡椒以及牛奶和水,熬蘑菇酱啦,煮差不多快熟时倒入西兰花叶子和生粉勾芡。煎一个单面荷包蛋备用

  • 7、盛一碗饭倒扣餐盘上,盖上牛排,浇上彩蔬蘑菇酱,放上荷包蛋,最后撒上披萨叶,就大功告成啦。这样一口挖下去,四重味道和口感,棒极了。