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熙奇宝贝

- 准备食材 -

  • 牛腱肉
  • 面条
  • 香菜

- 步骤 -

  • 1、牛腱做法:把牛肉浸泡10小时,泡出血水,期间可换水。凉水入锅,把牛肉放进去,加入足够的水,煮开后,撇掉血末,还是用这些汤开始煮,放葱段,姜片,花椒,料酒少许,生抽或味极鲜,大火煮开,小火慢炖40分钟,加入盐适量,再煮半小时,关火。捞出后,放凉即可。千万不能泡。

  • 2、捞出牛腱后,留汤备用。上锅煮面条。

  • 3、牛腱切片,香菜切末,盛一碗牛肉汤,捞出煮好的面条入碗,一碗香气扑鼻的牛肉面即成。