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煜洁宝贝

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 4个
  • 牛奶 50g
  • 玉米油 50g
  • 白砂糖(蛋白) 60g
  • 白砂糖(蛋黄) 20g
  • 泡打粉 1/2小勺
  • 低筋面粉 80g

- 步骤 -

  • 1、蛋白分3次加白砂糖打发至干性发泡状态备用(无水无油)。

  • 2、蛋黄加白砂糖打发。

  • 3、蛋黄分3次加玉米油打发后,加牛奶搅拌均匀。

  • 4、加过筛的低筋面粉、泡打粉。

  • 5、翻拌均匀。

  • 6、蛋白、蛋黄。

  • 7、加1/3蛋白到蛋黄盆里。

  • 8、翻拌均匀。

  • 9、倒回蛋白盆里。

  • 10、翻拌均匀。

  • 11、倒入8寸蛋糕模。

  • 12、放入烤箱,上下火,150℃,45分钟,脱模。