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xueyingyu

- 准备食材 -

  • 蛋挞皮 14
  • 鸡蛋 四个
  • 牛奶 210g
  • 炼乳 15g
  • 白砂糖 25g
  • 奶油 80g
  • 低筋粉 15g

- 步骤 -

  • 1、炼乳,奶油,牛奶,糖倒入锅中,小火至糖和炼乳融化。

  • 2、待牛奶冷却,加入打好的蛋黄和低筋粉,搅拌。

  • 3、用面筛过滤蛋挞液。

  • 4、将蛋挞液倒入蛋挞皮中,八分满。

  • 210°预热烤箱10分钟,放入蛋挞,加热25分钟。