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犹抱琵琶半遮面

- 准备食材 -

  • 土豆 1个
  • 中筋面粉 适量
  • 孜然 适量
  • 咖喱粉 适量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。

  • 2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

  • 3、再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。

  • 4、热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。

  • 5、翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。