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老式蛋糕一直是姥姥的最爱 但是总觉得外面卖的有很多添加剂。于是就动手自己尝试着做

以橙宝宝

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 4个
  • 低筋粉 100g
  • 白砂糖 85g

- 步骤 -

  • 1、准备一个大盆。里面倒入四十度左右的温水。 在无水无油的小盆里放进鸡蛋和糖。用电动搅拌机开始搅拌。

  • 2、搅拌到鸡蛋变成乳白色、能在上面留下痕迹就可以了

  • 3、加入低筋粉。用刮刀自右上方下铲,划过盆底,自左方捞出,将面粉拉起,转动盆子,用这个方式搅拌至无干粉。

  • 4、装入模具中、模具中涂上点油。我就是忘记涂油。在唾沫的时候好尴尬啊!烤箱预热170度,烤盘放入烤箱中层,二十分钟。根据自己烤箱的特点调整时间。

  • 5、做好的小蛋糕