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猪肝中铁质丰富,是补血食品中经常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的用处;能保护眼睛,维持正常视力,有效地防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意...

安安anAN

- 准备食材 -

  • 面条
  • 猪肝
  • 蒜苗
  • 胡萝卜
  • 老抽
  • 鸡精
  • 胡椒粉
  • 白酒
  • 干辣椒

- 步骤 -

  • 1、猪肝在水中浸泡一个半小时,或切片在自来水下冲去血水。去掉筋膜,切片,放老抽、胡椒粉、白酒腌制五分钟;蒜苗切段;胡萝卜去皮切片;蒜去皮;姜切片。

  • 2、荞麦面煮好备用。

  • 3、水开后下猪肝汆30秒出锅。

  • 4、蒜瓣、姜片、干辣椒煸香。

  • 5、下胡萝卜炒至变色。

  • 6、猪肝、蒜苗一起下锅,蒜苗炒软放盐、鸡精出锅。

  • 7、味道不错!这样做没有猪肝腥味儿!

  • 8、味道好极了!怎么看着又饿了!嘿嘿!