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女儿煜琪三天两头点菜鸡腿,我总想换花样给她吃。今晚的晚餐,照烧鸡腿,婆婆说好吃,小妞也吃的欢,哈哈,他们爱吃我就有动力每天做新鲜的说。照顾好老人小孩是我们的义务

小米**

- 准备食材 -

  • 鸡腿 8个
  • 料酒,生抽 3汤勺
  • 蚝油 2汤勺
  • 老抽 1茶勺
  • 冰糖 适量
  • 姜片 适量
  • 葱花 适量

- 步骤 -

  • 1、鸡腿8个(3大1小的份量),提前泡水半天去血水,至少三个小时。

  • 2、鸡腿踢去骨头,小心点哦,我就切到手了。

  • 3、用牙签把每一片鸡腿肉的四面皮,都固定住,防止煎的时候皮回缩,我弄了三个,费时间,后面没用牙签。用盐,料酒,生抽,生姜片,葱腌制半小时。

  • 4、切适量姜片,少许葱花,备适量冰糖

  • 5、锅里放适量油,开火,把鸡腿肉两面都煎成金黄色,出锅。

  • 6、锅内少许油,放入姜片爆香

  • 7、料酒,生抽,三汤勺,蚝油2汤勺,老抽一小茶勺上色,放入冰糖

  • 8、中火炖5分钟,中途翻一下,放葱花,够时间出锅。

  • 9、切小块,摆上提前焯好的西兰花,胡萝卜,浇上锅里的汁,又嫩又美味

  • 10、成品图