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这次我用的猪肉(大家可以用牛肉、鱼肉都可以用来作肉松)来做的,肉松香味浓郁、味道鲜美,生津开胃、干软酥松、易于消化,非常适合老人和小孩子吃。

小胖杰

- 准备食材 -

  • 精瘦肉 250g
  • 姜片、葱、料酒 各少许
  • 糖、生抽 各少许
  • 五香粉、咖喱粉 各少许

- 步骤 -

  • 1、先止一个成品图哦!(咖喱味)

  • 2、成品图(五香味)

  • 3、准备精瘦肉半斤,姜片、葱、料酒

  • 4、把肉放入锅里煮5一10分钟,然后切成小块。

  • 5、把切成小块的瘦肉放入高压锅内,放少许的盐、料酒、姜片、葱压半小时左右。

  • 6、然后加入咖喱粉、糖、盐、生抽

  • 7、将咖喱粉、糖、盐、生抽倒入锅内,不加油,不停的翻炒。

  • 8、将肉放进去煸干,至肉变成蓬松的肉丝状后关火。(我是等煸干的肉凉一些后用手搓几下就可以了)

  • 9、最后上丙张美图供大家流口水哟

  • 10、哈哈哈哈