m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

荣荣宝淇

- 准备食材 -

  • 大黄鱼 1只
  • 雪菜 100g
  • 葱姜蒜 少许
  • 干香菇 3个
  • 冬笋 50g
  • 五花肉 50g
  • 花雕 30g
  • 蚝油 5g
  • 老抽 5g
  • 生抽 5g
  • 鸡粉、盐、糖、胡椒粉 各1g
  • 鸡汤 适量

- 步骤 -

  • 1、大黄鱼宰杀好、肉切小粒、葱切段、姜切片、蒜轧碎、冬笋香菇切丝、雪菜切段

  • 2、鱼背两面切十字刀、放一锅底油、油热透放鱼两面金黄即可出锅

  • 3、少油烧热放肉丁、肉丁微焦放入葱姜蒜、煸炒片刻放入香菇冬笋、翻炒均匀放入黄鱼加入花雕和鸡汤(鸡汤与鱼持平即可)、放入雪菜、蚝油、老抽、盐、糖、鸡粉、胡椒粉、小火焖12分钟出锅、出锅前放入生抽(中间可以翻一次,翻不好可以多往上面淋汁)