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西红柿又名蕃茄,番茄中含有丰富的维生素A、C及D,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致。番茄的营养价值极高,含多种维生素,比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含维生素BI、维生素B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝L素、苹果酸、柠檬酸...

叶沛辰

- 准备食材 -

  • 番茄 2个
  • 青虾 15只
  • 白菜叶 8片
  • 料酒(腌制用) 10毫升
  • 白胡椒粉(腌制用) 1.5克
  • 食盐(腌制用) 少许
  • 姜丝(腌制用) 10克
  • 淀粉 1勺
  • 鸡蛋 1个
  • 生抽 15毫升
  • 蚝油 15毫升
  • 鸡精 3克
  • 白胡椒粉 2克
  • 食盐 适量
  • 湿淀粉 3汤匙

- 步骤 -

  • 1、虾去头去壳,去虾线

  • 2、把处理好的虾肉放在容器中

  • 3、加入料酒10毫升

  • 4、白胡椒粉

  • 10克姜丝

  • 6、拌匀腌制15分钟

  • 7、取1/5切小丁,其余与姜丝剁成泥

  • 8、全部放在碗中,加入1勺淀粉

  • 9、少许白胡椒粉和盐调味

  • 10、打入一个鸡蛋

  • 11、不断搅拌摔打

  • 12、白菜叶入热水锅焯水,水中放少许食盐

  • 13、横刀片去部分白菜梗

  • 14、放入一勺虾肉泥

  • 15、轻轻卷起

  • 16、卷完后,入蒸锅大火8分钟

  • 17、番茄切小丁

  • 18、锅中放少许食用油,倒入蕃茄丁

  • 19、倒入50毫升清水滚开后,加入15毫升生抽

  • 15毫升蚝油

  • 21、白胡椒粉和食盐调味

  • 22、倒入蒸好的白菜卷

  • 23、淋入少许湿淀粉即可

  • 24、成品图

  • 25、成品图

  • 26、成品图

  • 27、虾头炸一下,不浪费