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蜂蜜纸杯蛋糕,浓浓的香甜气息,无论早餐还是下午茶点心都是不错的选择。

我爱宝贝苒苒

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 4个
  • 白砂糖 40g
  • 玉米油 20g
  • 低筋面粉 100g
  • 蜂蜜 50g

- 步骤 -

  • 1、鸡蛋、白砂糖、玉米油、低筋粉、蜂蜜所有材料备好

  • 2、全蛋嗑入碗里,打散后加入白砂糖、蜂蜜继续打发

  • 3、我用的电动打蛋器,全程高速打发至出现纹路,打至泡沫细腻,划出清晰纹路不易消失,全蛋打发不会像专打蛋清那样打出尖角。全蛋只需打发至泡沫细腻。

  • 4、将玉米油倒入另一只碗里,放上少许蛋液搅至均匀。

  • 5、把刚才稀释好的蛋液倒入多的蛋糊中搅拌均匀。记得要上下翻版,不能画圈

  • 6、搅拌均匀后可以加入提前过筛好的低筋粉,翻拌方式如上,至无干粉既可。

  • 7、将烤箱预热170度。烤20分钟就好。将搅拌好的蛋糊倒入纸杯八分满即可,可以借助裱花袋或小勺倒入纸杯中

  • 8、放入烤箱中下层,中途要看两眼,因各家烤箱温度大小不同,时间和温度也会有差异。温度时间根据自己烤箱定义

  • 9、至表面上色,取出晾凉即可食用。

  • 10、出膜后的蛋糕