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小猪蹦蹦蹦

- 准备食材 -

  • 面条

- 步骤 -

  • 1、准备工作:用冷水泡30分钟。其它配料:鸡蛋丝、绿豆牙、葱花、香菇丝、茭白丝、笋丝、肉丝、虾干、豆腐干。

  • 2、第一,先炒肉丝,加入香菇丝、茭白丝等炒一会,加入盐,加入少量水,盖上锅盖等1~2分钟装出来。

  • 3、第二,准备鸡蛋丝。

  • 4、第三,倒入少量油,放入面炒2~3分钟改用中火慢慢炒大约10~15分钟等面熟了之后再加入炒好的配料。拌匀加入味精、葱花即可出锅。(出锅前也可加入少量黄酒)