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尼克把什么都叫soup,麻辣烫叫spicy soup,这道菜明明有主食在里面,那也得叫soup!看在是他掌勺的份上,不跟他犟咯。上次是放的米饭,感觉比放面好吃。大家可以放米饭进去试试。这道菜比较费时,本想起个有文化点的名字来突出这一特点,无...

美丽不只看外表

- 准备食材 -

  • 1碗
  • 梧桐花 1碗
  • 木耳 1小把
  • 银耳 1小把
  • 香菇 1小把
  • 蒜薹 3根
  • 洋葱 半个
  • 尖椒 1个
  • 西红柿 1块
  • 面条 2人份
  • 油菜 一小把
  • 娃娃菜 一小颗
  • 白酒 一小杯
  • 胡椒

- 步骤 -

  • 1、西红柿蒜薹切丁,辣椒切丝。 虾头身分离,身子放到炸锅中炸熟备用。

  • 2、锅里放一点油,将刚刚准备的虾头尖椒和蒜薹放入锅中翻炒。

  • 3、炒出红油后,添水,并在水中加一些白酒。

  • 4、水开后将所有食材捞出,搅碎,再放回锅内熬汤。煮一个到一个半小时。(我的燃气费啊~)

  • 5、熬汤的同时,将泡发的三种蘑菇焯水,捞出备用。

  • 6、将面条煮熟,捞出沥水。

  • 7、蔬菜洗净沥水。

  • 8、紫洋葱和蒜薹切丁。

  • 9、时间差不多了,将汤中搅碎的虾头等过滤不要。将梧桐花、蘑菇、青菜、蒜薹洋葱丁放入汤中,再将煮好的面放进汤中。放盐胡椒,煮开,关火装盘(或盆)

  • 10、将炸虾身和生蒜薹放在碗中装饰。

  • 11、虾是用空气炸锅炸的,应该抹一层油在虾身上这样虾就不会发白了。忘了拍照,顺便说一句,空气炸锅真的太好用了!