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我爱妈妈爱我

- 准备食材 -

  • 面条 200克
  • 猪肉馅 400克
  • 芽菜 100克
  • 大葱末 25克
  • 姜末 10克
  • 蒜茸 10克
  • 辣椒面 1.5克
  • 芝麻酱 10克
  • 油菜心 1棵
  • 香菜 少许
  • 老抽 适量
  • 花椒面 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 米醋 适量
  • 高汤 适量
  • 猪油 适量
  • 香油 适量

- 步骤 -

  • 1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用

  • 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀

  • 3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中,油菜心焯熟待用

  • 4、往碗中面条里倒入适量高汤,加入炒好的酱料和焯熟的油菜心,撒上香菜即可