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有没有跟我一样很爱吃葱油饼的?

guyijia

- 准备食材 -

  • 食用油 适量
  • 面粉 适量
  • 适量
  • 猪油 适量
  • 葱花 适量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、食用油中放入15g面粉,加适量盐拌匀调成油酥。

  • 2、在200g面粉中注入100g水,混合均匀。

  • 3、慢慢揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟,分成大小一致的几等份。

  • 4、将小面团搓成长条后按扁,表面刷上一层油酥,铺入猪油块和葱花。卷起,稍作按压成为面饼状。

  • 5、平底锅热油,放入面饼煎至熟透(每次翻面前都要在面饼表层刷上油),直至两面呈金黄色。

  • 6、直接咬,或切成块分食。