m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

在网上看见一位大神做的这道菜,根据自己口味稍作改动,很好吃啊。

caixiaoshuai

- 准备食材 -

  • 豇豆 10根
  • 肉末 100
  • 蚝油 1勺
  • 1根
  • 适量
  • 香油 适量
  • 白糖 适量
  • 花椒粉 适量
  • 生抽 1勺
  • 老抽 适量
  • 料酒 1勺
  • 番茄沙司 1勺

- 步骤 -

  • 1、豇豆洗净去根,在中间打结,留乒乓球大小圆环。

  • 2、两头分别向结中间穿插编成环。

  • 3、收口时把豇豆两头在缝隙中别住。

  • 4、肉馅儿中加入葱末,花椒粉,一点蚝油,一点生抽,一点糖,一点盐,料酒搅拌均匀至上劲儿。

  • 5、把拌好的肉馅儿酿入编好的豇豆圈中。

  • 6、油温热放入锅中小火煎。

  • 7、定型后翻个煎。

  • 8、用蚝油,生抽,一点老抽,番茄沙司,糖,半碗水调汁倒入锅中小火焖至汤汁浓稠。

  • 9、捡出豇豆酿肉摆盘,将剩下的汤汁加香油淋在上面,放葱花装饰。