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汉堡包很容易做 而且越做越顺手 此方可以做约五个大汉堡 八个小汉堡 做的好的话 比某某基某某劳还好吃呢

wmbaobao

- 准备食材 -

  • A纯牛奶+一个鸡蛋 200ml
  • A盐 3g
  • A白砂糖 30g
  • A油 25g
  • A高筋面粉 330g
  • A干酵母 3.5g
  • A脱脂奶粉(可不加) 12g
  • B牛肉馅 400g
  • 蛋黄 一个
  • B蛋清 一个
  • B黑胡椒 适量
  • B盐 适量
  • 洋葱 半个
  • B蒜 适量
  • 生菜 几片
  • 西红柿 几片
  • 白芝麻 适量
  • 沙拉酱 适量
  • 番茄酱 适量

- 步骤 -

  • 1、将所有原料A放入面包机 天热懒就用用面包机和面 发酵至两倍大 排气

  • 2、平均分成几块面团 揉成半圆形 所有的面团 30度密封二次发酵

  • 3、面包发酵至两倍大时 刷一层蛋黄液 撒上芝麻 留下蛋清用来固定牛肉馅 放进预热好的烤箱 20分钟

  • 4、将烤好的面包晾凉 横切成两半

  • 5、将一小部分洋葱切丁 和蒜打成蒜泥同所以原料B放到牛肉馅

  • 6、肉饼烤好了就可以组装了 烤出来的油还是不少的 我用餐巾纸吸了吸

  • 7、下面的面包上涂一层番茄酱 按洋葱圈,肉饼 ,沙拉酱,生菜,沙拉酱,西红柿片的顺序自下而上摞好。顺序没有什么要求 想怎么来就怎么来

  • 8、做好了 是不是很好吃的样子