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最适合给老人、孩子、孕妇吃的一道补脑菜。一定要经常做,经常吃。

铂旦旦

- 准备食材 -

  • 鳕鱼 5块
  • 少许
  • 料酒 少许
  • 蒸鱼豉油 一小碗
  • 食用油 一小勺
  • 凉水 少许
  • 姜丝 少许
  • 葱末 适量
  • 枸杞 6粒

- 步骤 -

  • 1、鳕鱼段去鳞,洗净。

  • 2、切段盛盘。用料酒和盐腌制5分钟,放姜丝上火蒸5分钟。

  • 3、出锅,将盘中水倒掉。

  • 4、调汁:蒸鱼豉油+凉水+食用油一小勺,搅拌均匀。备用。

  • 5、将葱末撒在鱼身上,将调好的汁倒入盘中,开锅后放入中火蒸5分钟。关火后不要马上揭盖子,焖5分钟,出锅。

  • 6、肉质细腻,鲜香滑口。很好吃的。