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看过很多大咖级厨师厨娘们做的包子,看着在异国他乡的齐齐去幼儿园每次都只能带三明治然后放到冰箱里,一年四季中午都是从冰箱拿出来吃午饭,觉得还是甩出我们大中国的特色-包子,不看傻鬼佬孩子和老师也要让他们不停感慨,where did he mad...

快乐BY

- 准备食材 -

  • 五花肉 400g
  • 圆葱 1cup
  • 温水 1 cup
  • 1 tea spoon
  • 1/2 tea spoon
  • 干酵母 2 tea spoon
  • 植物油 2 table spoon
  • 面粉 3 cup
  • 西葫芦(角瓜) 1.5cup
  • 胡萝卜 1/2 cup
  • 小葱 1.5 cup
  • 口蘑 2 cup
  • 盐(蔬菜里) 1 tea spoon
  • 大蒜 2 瓣
  • 酱油 1 tea spoon
  • 香油 1 tea spoon
  • 黑胡椒粉 适量
  • 炒菜用植物油 1 table spoon
  • 炒菜用黑胡椒粉 适量
  • 炒菜用香油 1 table spoon

- 步骤 -

  • 1、首先我们来和面:把温水放到盆里,加盐,糖,干酵母,植物油,搅拌均匀后放入干面粉,揉成团以后放到温暖的地方静置。下面我们来准备馅料。

  • 2、圆葱,角瓜,胡萝卜,小葱,口蘑等蔬菜切末,放到盆里,加一勺盐,放置10-15分钟,出水以后用纱布把水挤出来。注意,⚠水不要挤太干,我们要让菜稍微湿润些。但也表抬杠的让菜湿漉漉啊。下面,我们来准备肉。

  • 3、把大蒜和猪肉剁成泥,混合,放入酱油,香油,1/2 teaspoon黑胡椒粉搅拌,放置备用。下面看看我们的面兄长得如何。

  • 4、面团长到两倍大,取出排气,然后再放到温暖的地方静置。下面我们来炒馅料。

  • 5、热锅倒油,到入杀完水的蔬菜,翻炒,放入香油,黑胡椒粉。出锅。然后倒入猪肉馅翻炒三分钟至肉熟。盛出与蔬菜混合到一起。下面我们来包。

  • 6、包好包子以后放到蒸锅里静置片刻,让包子充分休息放松。然后大火开锅上汽转中小火20分钟。20分钟以后关火,等三分钟开盖。你会发现包子的皮,巨松软!包子的馅巨香但又吃不出来那些藏好的蔬菜。哈哈。明天完美的给齐齐到午餐喽。