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这款曲奇饼干的配方是在新浪 @沈呆纸 美女微博上看到的,感谢分享!这款曲奇没有用到鸡蛋,浓郁的奶香,口感酥松,好吃到停不下嘴,更重要的是,挤出来的花纹怎么都不会消,可谓是零失败曲奇配方,喜欢曲奇的朋友,这款配方不可错过!

ひ乖宝﹌

- 准备食材 -

  • 黄油 160g
  • 牛奶 40g
  • 白糖 80g
  • 面粉 200g
  • 杏仁粉 40g
  • 2g

- 步骤 -

  • 1、牛奶和白糖混和加热,使白糖融化冷却。

  • 2、黄油切小块软化。

  • 3、软化的黄油打发至浅黄色。

  • 4、牛奶糖水少量分次加入黄油中,打发至有光泽。

  • 5、打发好的黄油加入盐拌匀。

  • 6、加入杏仁粉,面粉;面粉需过筛,杏仁粉不用过筛。

  • 7、用橡皮刮刀翻拌均匀。

  • 8、面糊装入裱花袋中,用的中号裱花嘴。

  • 9、烤盘垫上烘焙纸,挤好曲奇形状。

  • 10、烤箱提前预热厉,150度中层烤10分钟,关掉下面的烤管,上部烤管继续烤6分钟即可。

  • 11、烤好的曲奇!