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巧克力、蜜豆配上松软吐司,味道好吃的不要不要的。

庚在你背后

- 准备食材 -

  • 高筋面粉 240克
  • 牛奶 130克
  • 鸡蛋 1个
  • 2克
  • 酵母 4克
  • 白糖 25克
  • 可可粉 15克
  • 植物油或黄油 25克
  • 豆沙 适量
  • 蜜豆 适量

- 步骤 -

  • 1、所有材料按照糖,盐,牛奶,鸡蛋,面粉,可可粉,酵母的顺序放入面包机里,揉面程序选择20分钟,期间观察面团成型情况,硬了加些牛奶,软了填些面粉,不过要一点点试验不要加多了,10分钟以后加入软化黄油。植物油可以和其他材料一起放。

  • 2、醒发至2倍大,手指沾水按下面团不回缩不塌陷即可,大概室温2小时,根据季节变化自行调整时间。

  • 3、发好后再次揉面20分钟,结束后取出用手摔打揉面至出现大薄膜。

  • 4、揉好的面团取出檊成椭圆片,抹上豆沙撒上蜜豆。

  • 5、卷起来,放入模具。

  • 6、发酵至两倍大。

  • 7、烤箱预热170度5分钟,中下层18分钟。

  • 8、脱模晾凉。

  • 9、切开看看,松软美味~

  • 10、成品图1

  • 11、成品图2

  • 12、成品图3

  • 13、成品图4