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妈妈帮帮妈妈

- 准备食材 -

  • 马蹄粉 250g
  • 淀粉 一到两勺子
  • 香油 少许
  • 红枣 适量(按个人口味而定)
  • 糖(我用的是片糖) 适量(按个人接受程度,我不是很喜欢吃太甜的,所以只放了一片)

- 步骤 -

  • 1、马蹄粉加一到二碗凉水搅拌,这是马蹄粉很难搅拌的,过一会还会产生低变僵硬,这是正常的

  • 2、红枣洗干净后去核,加四到五碗水慢慢熬,这样可以令糖水有淡淡的红枣味,十五分钟后,加上准备好的糖,再熬五到十分钟!

  • 3、把红枣糖水里的红枣挑出来,再去红枣皮(因为有红枣皮吃的时候会影响口感)

  • 4、把上一步去皮后的红枣加入少许的红枣糖水,用电动打蛋器或者搅拌机,将红枣打成泥

  • 5、将第一步开好的马蹄粉加入糖水搅拌,开出来的糖水马蹄粉就变得很清了,像开水一样清,然后将刚刚准备好的红枣泥分三次加入,每一次都要搅拌后再可以加入~

  • 6、加了红枣泥后要加少许的香油,这样成品会香滑一点,另外准备一个盆子,盆子也要加上香油抹一抹再倒入开好了的糖水马蹄粉,锅里加入水,烧开后即可放入盆子了,大火蒸25分钟