m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

帮小友nods

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 4个
  • 奶油奶酪 125g
  • 牛奶 100g
  • 黄油 50g
  • 70g
  • 柠檬汁 7毫升
  • 玉米淀粉 30g
  • 低粉 60g

- 步骤 -

  • 1、准备所需材料

  • 2、奶油奶酪和牛奶,20g细砂糖一同隔水加热,边加热边搅拌至无颗粒。

  • 3、蛋黄一个一个加入并搅拌均匀

  • 4、在奶酪中加入柠檬汁5毫升,搅拌均匀后筛入低粉和玉米淀粉,拌匀。

  • 5、将融化的黄油加入奶酪糊中,搅拌均匀。

  • 6、蛋清中加入2毫升柠檬汁,用打蛋器打起大泡,分三次加入细砂糖50g,将蛋清打发至湿性发泡即可。同时烤箱150度预热10分钟。

  • 7、将蛋清湖分三次加入奶酪糊翻拌均匀,倒入模具,烤盘内到七分满水,放烤箱中下层,将奶酪模放入水中,烤1小时,考好后继续焖30分。

  • 8、取出晾凉,放冰箱冷藏后食用味道更好。