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一碗鸡汤,温暖心和胃。 上班一直待在空调房里,据说湿气重,所以胖胖就炖了鸡汤喝。 ti p s:山药要买细长的、粉糯的那一种,炖在鸡汤里会特别好吃。处理的时候要戴手套,不然粘上黏液会很痒。

帮小友noYj

- 准备食材 -

  • 老母鸡 半只
  • 山药 2-3根
  • 5片
  • 4棵
  • 枸杞 适量
  • 适量
  • 料酒 1瓷勺

- 步骤 -

  • 1、半只老母鸡剁叭剁叭洗干净放锅里,加水

  • 2、盖上锅盖,煮至沸腾

  • 3、撇去浮沫

  • 4、鸡肉捞出,稍微冲洗一下就好

  • 5、砂锅注入纯净水,想喝汤多就多点水,不要太满,鸡味会淡

  • 6、放入鸡肉和姜片、葱结,大火烧开

  • 7、放一勺料酒

  • 8、盖上盖子,小火慢炖40分钟

  • 9、山药刮干净切段(注意,山药黏液弄到手上奇痒无比,我是戴了俩一次性手套弄的),枸杞洗一洗,小葱切段(最好比图上的细)

  • 10、小火慢炖40分钟后放山药

  • 11、放入枸杞,盖上盖子,继续小火炖20分钟

  • 12、炖了一个小时,准备出锅~出锅前调入约3茶匙放盐。你可以一边尝一边放

  • 13、炖了1个小时之后的鸡汤,山药特别特别好吃!!比鸡肉好吃!因为味道都进汤里了,肉就不好吃啦

  • 14、营养都在汤里了,喝一碗,胃里熨烫得服服帖帖