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自己做饼底其实很方便也很省。发面很关键

小.包子~

- 准备食材 -

  • 高筋面粉 100g
  • 低筋面粉 50g
  • 酵母 2g
  • 玉米青豆 适量
  • 香肠 两根半到三根
  • 酷克壹佰奥尔良腌料 半勺
  • 奶粉 一勺
  • 马苏里拉奶酪 130g
  • 洋葱 五分之二个
  • 青椒 半个

- 步骤 -

  • 1、将酵母加入温水中混合,倒入高筋面粉和低筋面粉、奶粉混合物中,用筷子搅拌成雪花状,再用手揉成面团。若烤箱有发酵功能,将水杯和面团放入烤箱,面团上放湿纱布或者弄湿。发酵二十分钟之后不拿出,做另外准备工作。(若你在做正好在烤另外东西可将面团放在烤箱上,也有发酵效果)

  • 2、在面团发酵的时候,将洋葱十字法切成丁,将香肠切成薄片、丁、和0.5厘米的香肠片,将青椒切成丝。将洋葱和玉米青豆香肠混合,加入半勺酷克壹佰奥尔良腌料粉,放入微波炉中高火火2分钟(有助于蔬菜脱水和入味)。

  • 3、将披萨盘底部涂油,将发酵好的面饼放入,用叉子戳洞,(若要做周围放香肠的款式,饼皮应比披萨盘大0.5厘米。)饼皮边缘每隔1.5厘米用刀划1.5厘米的长度,将厚的香肠片平放在中间,用食指将面皮左右将面皮与香肠粘紧。饼皮中间先放入薄薄的一层奶酪,再放入腌制的料最后放入青椒,再将剩下的奶酪均匀的放入。

  • 4、烤箱200度,11分钟。奶酪表面变色即可(要根据每家烤箱的脾气,我的是33L烤箱)

  • 5、自己做披萨可以根据自己的爱好!可以辣一点啊。中间步骤没拍图不好意思,但是有问题可以问我。很多人不喜欢披萨酱,腌料粉真的是万能的,味道又好。料要记得铺均匀,料多要好吃呦,饼皮最好也要杆均匀。发酵好的面团周围可能有干裂但不影响披萨味道,就是干裂的不适合周围放香肠呦。