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基本上算是用了一个方子,做了几种小面包,就是为了应景随便做着玩儿的哈。哄哄小朋友开心嘛。 唉为什么我的图上传的豆果网都少一块呢。

牛捌赡

- 准备食材 -

  • 高筋面粉 300克
  • 蛋液 50克
  • 细砂糖 50克
  • 140-150克
  • 无盐黄油 20克
  • 2克
  • 可可粉 适量
  • 酵母 3-5克
  • 黑、白巧克力 适量

- 步骤 -

  • 1、将糖盐酵母分放一角,所有材料除黄油外,混合均匀,揉成团后,再加黄油,揉至扩展阶段。(当然揉到完全阶段也是可以的哈)

  • 2、整理成圆形放入容器中盖保鲜膜一发至约两倍大。(揉好的面团随意先分出来一块加入了适量的可可粉,没有称重,就是看着加了一点儿)可可面团也盖保鲜膜一发。

  • 3、将白面团按压排气,分割成需要的大小和份数。搓圆静置十五分钟。

  • 4、整形。将其中做僵尸面包的面团,擀开成大片状,切细条备用。取一根台湾烤肠或其他您喜欢的香肠,将面条不规则的在上面缠绕,注意留出眼睛的位置。

  • 5、小超人面包,是在一个大圆形面团上摆放好三个小圆形面团,小面团沾少许水利于粘合。其他就直接搓成原型小面团胚子即可。

  • 6、放入烤箱或醒发箱,下加热水,二发至约两倍大。烤箱预热五分钟,上160度下170度,中层20分左右。烤好后,取出置于晾架上冷却后,用黑白巧克力放裱花袋中,隔温水融化,在面包上画出眼睛等造型。

  • 7、看看僵尸面包。(为什么图图上传后少一部分:(啊啊啊)

  • 8、可爱的超人面包。

  • 9、这个不知道神马鬼。

  • 10、剩下的巧克力随便乱画。