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打算给朋友做生日蛋糕用,平时给宝贝也经常做这个吃,健康营养哦

暖言1TO

- 准备食材 -

  • 色拉油 60ml
  • 牛奶 60g
  • 鸡蛋(个头不大) 5个
  • 柠檬汁 少许
  • 70g
  • 低筋面粉 85g

- 步骤 -

  • 1、牛奶,玉米油加15糖混合均匀

  • 2、筛入低粉

  • 3、划Z形拌至无干粉后放蛋黄,蛋清另放入一个无水无油干净的盆里,同时滴入几滴柠檬汁

  • 4、划Z形将蛋黄糊拌至细腻

  • 5、糖55克分三次同蛋白打发至挺急小尖头

  • 6、打发好的蛋白同蛋黄糊分两次用翻拌手法翻拌均匀

  • 7、倒入模具中,震出气泡

  • 8、烤箱预热,130度中下层60分钟(实际温度根据自家烤箱温度操作)出炉震一下立马倒扣

  • 9、彻底晾凉后脱模即可