m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

春节临近,家附近早点铺子都关门回家过年了,徐先生想吃油条只能自己动手,美味又放心,做起来也不费什么事,或是来杯豆浆,或是清粥小菜,早餐也有滋有味,

胖宝宝萱萱

- 准备食材 -

  • 高筋面粉 250g
  • 牛奶 200g
  • 25g
  • 发酵粉 5g
  • 盐 碱面 水 一点点

- 步骤 -

  • 1、所有材料

  • 2、从冰箱拿出来的牛奶有点凉,稍稍加热,大约30度

  • 3、糖和酵母粉和牛奶搅拌均匀倒入面粉,和成面团,盖上保鲜膜发酵 盐、碱面、水和成咸碱水,等到面团发酵成两倍大小时候,用手沾着咸碱水揉面

  • 4、面案上到点油,以防面粘案板(如果要是放面粉,炸的时候会脏油)面团擀成长条面片,切成宽窄差不多的条,两条并一起用筷子用力一压,不要压断

  • 5、我用的小锅炸,所以剂子不能太大,下过时候在稍稍拉抻一下,

  • 6、火不要太大,油温不要太高,油条放进去稍稍有膨胀但有不会很快上色就行,

  • 7、炸至金黄就可出锅了!

  • 8、口感和KFC一样一样滴