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巴哈利(也称巴哈里/巴哈力)是新疆维吾尔族的特色民族点心,在新疆,无肉不算过年,但家中必定少不了摆放些糕点。巴哈利原是俄罗斯族常食的一种点心,也有人称其为黑蛋糕,内涵很丰富,中间有各种果仁,如核桃,杏仁等,在蛋糕的表面上还有葡萄干,味道非常...

好妈妈887

- 准备食材 -

  • 面粉 500g
  • 鸡蛋 5个
  • 色拉油 170g
  • 白糖 125克
  • 蜂蜜 125g
  • 小苏打 7g
  • 牛奶 120g
  • 核桃碎 适量
  • 红枣碎 5粒
  • 果脯 适量

- 步骤 -

  • 1、准备材料,也有用糖粉的,不过用细白糖也很好。

  • 2、鸡蛋盆座在40度温水上,用打蛋器搅打全蛋,搅匀后放白糖搅匀,放蜂蜜搅匀。

  • 3、放牛奶搅拌,分三次放色拉油搅匀,然后放入红枣、核桃、果脯碎。

  • 4、搅匀果碎后放些可可粉,搅拌均匀。

  • 5、筛入面粉画十字翻拌均匀,至粘稠状。

  • 6、烤盘铺纸倒入面糊,震出气泡后,烤箱预热170度放入烤箱,上下火烤40分钟,香气就飘开了。

  • 7、把蛋糕翻过来,油纸撕掉,切块。