m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

当下很流行的一款蛋糕,去年吃煤男子刷爆朋友圈,心中长草很久了今天终于拔了。因为我个人比较喜欢海绵蛋糕紧实的口感,所以我用的全蛋海绵的方子。看上去貌似不敢下口,其实除了蛋糕味道无其它异味儿,很好吃。你要不要也跟个风?

帮小友nnhC

- 准备食材 -

  • 鸡蛋(中型) 4颗
  • 低筋面粉 90g
  • 细砂糖 90g
  • 纯牛奶 25g
  • 玉米油 25g
  • 竹炭粉 8g
  • 半克

- 步骤 -

  • 1、所有材料集体照

  • 2、低筋面粉和竹炭粉提前混合备用。

  • 3、全蛋加糖加半克盐打发,加盐的作用是综合甜度,让蛋糕吃起来没有那么腻。

  • 4、全蛋打发要耗费点时间,别急高速打四颗蛋大约10分钟左右差不多了,我有小助手嘿嘿。

  • 5、打发到蛋糊能写出字为止。

  • 6、纯牛奶和玉米油提前搅打融合。

  • 7、粉类混合物分次筛入蛋糊中,每加一次用刮刀翻拌。

  • 8、最后油奶混合物分次加进去翻拌均匀成为蛋糕糊。

  • 9、倒入模具,我只有4个4寸模具多出来装了两个纸杯。

  • 10、烤箱提前预热,下火160、上火150度、烤30分钟。我的烤箱温度偏高,具体温度根据自己家烤箱来定。

  • 11、长到最高点了,黑黝黝。

  • 12、出炉倒扣放凉。

  • 13、彻底凉透脱模后,用粗吸管抠下蜂窝眼。

  • 14、哇咔咔,像不像?

  • 15、很好吃,完全没有其它什么怪味道,就是蛋糕的香味。

  • 16、新出炉的蜂窝煤哈哈