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毛豆中含有丰富的食物纤维,有降低血压和胆固醇功效。 毛豆中钾含量很高,夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失。 毛豆长的虽然不起眼,但营养价值比较丰富,口感也比较好,在食用毛豆时也要控制好量,暴饮暴食会导致身体不适。

杜志美

- 准备食材 -

  • 毛豆 300 g
  • 3g
  • 香叶、干辣椒 适量
  • 姜片 2片
  • 花椒八角 适量
  • 桂皮 一小块

- 步骤 -

  • 1、毛豆用清水洗干净,多洗几遍。

  • 2、用食品剪刀剪去毛豆的两头,如图。全部剪完。

  • 3、剪好的毛豆。

  • 4、砂锅中放入清水,加入毛豆,水没过毛豆即可。

  • 5、加入香料,盐,大火煮开,转中小火5-8分钟关火,时间不要久,也不要急着把毛豆捞出锅,泡几个小时更入味。凉后放冰箱冷藏一夜味道更好。

  • 6、天不热这样闷着也可以,天热凉了后一定要放冰箱冷藏。

  • 7、简单美味,比外面的还好吃(^_^)

  • 8、以前一直外面吃的,第一次在家做,超级简单,自己做的健康 卫生。