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老在外面买白馒头吃总会吃腻的~不如我们自己在家做一款外形好看又营养美味的新式馒头吃吃,做法简单还超级好吃~大家一起动手做起来吧~

大金玥+瑶

- 准备食材 -

  • 高筋面粉 400g
  • 高活性酵母 6g
  • 苋菜 1把
  • 南瓜 4分之1
  • 菠菜 1把
  • 温水 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好食材哟

  • 2、苋菜洗净煮水,要使劲按压搅拌以便煮出的水颜色深

  • 3、菠菜洗净榨汁

  • 4、南瓜切块蒸熟(凉水上锅大火蒸大概20分钟)

  • 5、粉色面团,面粉100g:2g的酵母用一点点温水和开至完全溶解,倒进面粉里,再慢慢加入苋菜水,揉和成团

  • 6、深绿色面团,面粉150g:做法除了把苋菜水换乘菠菜汁以外,剩下的和粉色面团相同

  • 7、黄色面团,面粉150g:南瓜蒸熟以后碾成泥,2g酵母粉加温水溶解,倒入面粉,然后加入南瓜泥,按面团的软硬度决定放南瓜泥的多少,和成团

  • 8、然后用3分之1的黄色面团加上3分之一的深绿色面团和成淡绿色的面团,四个颜色的面团都揉好以后盖上保鲜膜醒发2个小时,夏天室温就可以,冬天可以放在暖气边上

  • 9、面醒发好以后各取1小块搓成条

  • 10、互相搭成井字,排列越紧密越好,用小纸片编上号

  • 11、然后1、2交叉,3、4交叉,5、6交叉,7、8交叉,双数压单数,然后把纸片的位置也要换过去哦

  • 12、继续,1、4交叉,3、6交叉、5、8交叉,2、7交叉,这次单数压在双数上面,纸片也要换过去哦

  • 13、再往下,1、6交叉,3、8交叉,2、5交叉,4、7交叉,这次换成双数压单数,换纸片哦

  • 14、最后把相邻的两边捏牢,去掉多余的部分

  • 15、用手将接头处受到下面,用手团成一个圆绣球样

  • 16、水开后上锅蒸20分钟

  • 17、在排成品图

  • 18、摄像机里的小绣球

  • 19、这样一个美味又营养又漂亮的绣球馒头就做好啦~适合所有人群哦~松软美味