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菌类含多种人体需要的氨基酸,最爱做的菜就是菌类。金针菇好吃却不好做,往常不是打汤或者炒肉。今天先做个凉拌金针菇。

帮小友no4y

- 准备食材 -

  • 金针菇 300g
  • 大蒜子 2片
  • 朝天椒 1个
  • 少许
  • 生抽 30g
  • 30g
  • 香油 少许
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 白糖 少许
  • 少许

- 步骤 -

  • 1、金针菇洗净,用淡盐水泡一下。5分钟差不多。

  • 2、锅里加水烧开,放入金针菇稍微焯一下捞起,过凉开水后沥干水。

  • 3、调汁:大蒜子小米辣切碎,放在碗里,加人生抽醋香油鸡精盐白糖。搅拌均匀。

  • 4、把金针菇摆好。

  • 5、浇上调汁,洒上葱花。

  • 6、另起一锅,加油。烧至冒烟。

  • 7、把热油浇在金针菇的葱花上。就好了。不管冬天夏天都非常清爽可口。