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儿子说蜂蜜蛋糕噎得慌,寻找很多方子来改善这个问题 今天尝试这款棉花蛋糕口感非常好 要是时间能短点就好啦~第一次热油和面 太好玩了

找不着北

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 4个
  • 低粉 50g
  • 牛奶 50g
  • 30g
  • 少许
  • 40ml

- 步骤 -

  • 1、四个鸡蛋有三个分离 一个要和蛋黄放在一起

  • 2、蛋黄里放牛奶 和匀

  • 3、油加热至看到纹路 把过筛的面粉倒入

  • 4、这反应太逗了

  • 5、把面疙瘩和没有了就行了 然后倒入蛋黄液里 搅拌均匀把盐放进去

  • 6、蛋白滴两滴白醋 打出泡泡放三分之一糖

  • 7、颜色变化后放三分之一,打出纹路时放最后的三分之一 打到尖尖弯着就好了

  • 8、把少部分蛋白放蛋黄里上下翻搅均

  • 9、之后把所有蛋黄这边的糊糊都刮到蛋白里去 上下翻搅匀

  • 10、倒入模具 使劲振出气泡 然后放入170度预热好的烤箱 隔水加热(下层放一盘加水的烤盘)10分钟 之后转150度35分钟

  • 11、脱模切块 因为尝试做所以没放其他调味食物 我觉得 放果酱和奶油都很赞