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烙馅饼是我从小就爱吃的主食,每次妈妈端出香喷喷的馅饼,我都能一口气吃掉7个。离开家乡后,对于馅饼之类的食品,我只有想想的份儿,因为曾经用煎锅试过,掌握不好翻面的节奏,不是有的糊了,就是有的上色不好看,还有时会饼皮烙的非常硬,口感不好,对于火...

帮小友nnKy

- 准备食材 -

  • 面粉 350克
  • 水(视情况增减) 200克
  • 猪肉馅 250克
  • 大葱 适量
  • 洋葱 适量
  • 姜末 少许
  • 大酱 3大勺
  • 甜面酱 1大勺
  • 蚝油 1小勺
  • 花椒粉 少许

- 步骤 -

  • 1、准备好上述所需食材。

  • 2、肉馅添少量水搅匀,加入葱末、洋葱碎以及姜末。

  • 3、加入甜面酱、大酱、蚝油、花椒粉等调味。

  • 4、顺一个方向搅匀的肉馅备用。

  • 5、将面粉加水揉成较稀较软的面团,醒1小时,放面板上揉成团。

  • 6、面团分成等量的若干小剂子。

  • 7、擀皮,放入多一些的馅料。

  • 8、包成不露孔的包子,收口朝下放在案板上备用。

  • 9、利仁饼铛预热。

  • 10、饼铛刷油,小包子压扁,摆放在饼铛内。

  • 11、选择“烙馅饼”功能。

  • 12、几分钟后,带着烙痕的馅饼就做好了。