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帮小友nmhg

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 3个
  • 油(色拉油) 24克
  • 牛奶(没牛奶可以用全脂奶粉:清水比例是1:9) 24克
  • 普通面粉 51克
  • 1克
  • 糖(蛋白) 40克
  • 糖(蛋黄) 24

- 步骤 -

  • 1、蛋黄部分把所有东西倒进去搅拌(油、蛋黄、牛奶、糖)

  • 2、后加进51克的面粉充分搅拌,

  • 3、放一边制作蛋白部分

  • 4、低速打蛋白至起泡,加入醋、10克糖

  • 30后逐步加糖进去后高速搅拌。

  • 6、打到蛋白可以立起来

  • 7、把蛋白倒入蛋黄部分充分搅拌只要不画圈时间不要太长就好

  • 8、放入预热好的烤箱下层175烤40分钟最后几分钟在烤箱边看好别焦了!中途不要随便调温度!