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午餐包,也叫炸面包。基础甜面包搭配卤蛋香肠的咸香,一口咬是满满回忆,莫名满足。尤其爱先吃外圈的面包,再一口咬内馅。但是又不喜单独吃卤蛋香肠,不知道这是什么心理。笑。

一杯子的爱,满满的,幸福

- 准备食材 -

  • 面团:高筋面粉 220g
  • 酵母 2.5g
  • 40g
  • 100g
  • 蛋液 33g
  • 2g
  • 黄油 25g
  • 内馅:卤蛋 2颗
  • 香肠 2根

- 步骤 -

  • 1、将除黄油外的面团原料放面包机揉面15分钟

  • 2、加入黄油揉到扩展阶段。然后基础发酵一小时左右,至2-3倍大。

  • 3、发好后的面团分割八份,滚圆。松弛15分钟。

  • 4、包卤蛋、香肠。因为内馅是硬的不能滚圆,包的时候尽量包圆点

  • 5、面包放烤箱上层,底层烤盘放热水,进行最后发酵。发到两倍大

  • 6、准备油锅,中火六成热后转小火。面包连同油纸一起下油锅,轻放。油纸面向下。油纸脱落后取出。炸至金黄后翻面,两面金黄后取出滤油

  • 7、炸好的面包,外脆内软,搭配卤蛋香肠的咸香。真的很爱这一口啊

  • 8、冷后的面包外皮会邹是正常的,食用前可微波炉加热