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- 准备食材 -

  • 高筋面粉 250g
  • 紫薯泥 200g
  • 酵母 2.5g
  • 15ml

- 步骤 -

  • 1、紫薯蒸熟去皮压成泥,面包机加入面粉,紫薯泥、酵母、盐、水,启动揉面程序,面包机停止运行时把面团取出,揉至光滑再放置松弛。

  • 2、面揉成条状,切小剂,撵成饺子皮状,五片重叠在一起。

  • 3、用筷子从中间压出一条痕,卷起,中间对半切开。

  • 4、然后用手指轻轻把重叠的面皮拨开,捏成一朵玫瑰花状即可。

  • 5、做好的玫瑰花再次醒发20分钟。醒发好后,冷水上锅蒸,大火蒸15-20分钟。关火后再焖3分钟才开盖。

  • 6、蒸好的馒头色泽非常的漂亮。

  • 7、漂亮吧