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方子来自君之, 再不做酥皮点心, 天热就不好做了。

可爱小精灵妈咪

- 准备食材 -

  • 面粉 250克
  • 黄油 40克
  • 白糖 5克
  • 1.5克
  • 自制酸奶 125克
  • 裹入用黄油 180克
  • 蓝莓酱 少许

- 步骤 -

  • 1、配方:面粉250克、黄油40克、白糖5克、盐1.5克、自制酸奶125克、裹入用黄油180克、蓝莓酱。

  • 2、黄油切小丁加入。

  • 3、揉成光滑面团,

  • 4、把裹入黄油放入保鲜袋,

  • 5、把松弛好的面团取出来,

  • 6、把面片的一端向中央翻过来,

  • 7、再把折好的面皮对折,

  • 8、取出,重复对折这个过程3次,

  • 9、完成三轮对折后,

  • 10、把擀制的千层酥皮分割成8*8厘米的正方形,

  • 11、用刀沿着面皮边缘1厘米割透,

  • 12、将一端翻折过来。

  • 13、另外一端也翻折过去,

  • 14、原方还刷了蛋液,

  • 15、全部做好的,

  • 16、出炉。

  • 17、侧看层层酥皮。

  • 18、这个几何图形好看,

  • 19、天热酥皮点心收口之作。