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偶然看到一个关于红楼梦中菜节目,改了一些用量和配料,因为闺女喜欢香菇和豆皮,所以爱吃的加量,不爱吃的适量,不过里面的用料都是有营养的健康食材,远胜于打药的韭菜类,考虑黑胡椒、鸡汁和蘑菇类绝配,就代替了胡椒面和味精,感兴趣的可以试试。

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- 准备食材 -

  • 小麦面粉 适量
  • 酵母 适量
  • 干豆腐皮 适量
  • 香菇 适量
  • 木耳 适量
  • 金针菇 适量
  • 冬笋 适量
  • 黑胡椒面 适量
  • 浓缩鸡汁 适量
  • 适量
  • 香油 适量

- 步骤 -

  • 1、为了拍照,实际量要自己根据想好搭配。

  • 2、忙着做饭忘了拍照,文字介绍一下吧,先和面发酵,冬天冷,我是把和好的面,放在蒸锅了加热一下,摸着锅一热就关火,豆皮炸一下,小火,凉了弄碎,其他馅料上汽蒸5分钟,剁碎,金针菇和笋要剁细碎些,和碎了的豆皮搅拌,放入浓缩鸡汁,黑胡椒面,盐,拌好,放一放可以让炸豆皮不那么硬,好包。

  • 3、包好后,上汽蒸20分钟,关火,闷5分钟,出锅。

  • 4、好吃(⊙o⊙)哦