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帮小友nn4a

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 3个
  • 培根 1块
  • 菠菜 2颗
  • 玉米油 少许

- 步骤 -

  • 1、培根切末,菠菜开水中烫一下切碎。

  • 2、鸡蛋打入碗中。

  • 3、鸡蛋打散。

  • 4、在鸡蛋液里加入切碎的培根和菠菜,加少许盐搅拌均匀。(也可以不加盐,培根已经有咸味的)

  • 5、平底不粘锅中刷上薄薄的一层玉米油,倒入1/3的鸡蛋液,晃动锅子让其均匀摊开,小火慢煎让鸡蛋液凝固。

  • 6、待鸡蛋液凝固后用铲子从鸡蛋饼的下方卷起,堆在锅边,继续倒入蛋液。

  • 7、同样用小火,等蛋液凝固后从上方往下慢慢卷起堆到锅边,按照此步骤完成最后的1/3蛋液。

  • 8、卷好的鸡蛋皮在锅中定型

  • 9、卷好的蛋皮出锅整形,切块装盘。