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在公司吃过同事的卤水鸡爪,很好吃,觉得自己也可以做。于是买了一堆材料回来。网上的各种食谱做法很多。我就不用现成的卤水汁了,自己做的可以根据自己的口味。

妍love妍

- 准备食材 -

  • 鸡爪 19个
  • 八角 3-4个
  • 桂皮 1块
  • 香叶 3-4片
  • 花椒 几颗
  • 生抽 4汤勺
  • 老抽 2汤勺
  • 生姜 6-7片
  • 1小勺
  • 冰糖 3-4颗
  • 一个
  • 大葱 若干

- 步骤 -

  • 1、洗干净,记得把指甲剪掉。

  • 2、热水煮沸,把鸡爪放进去煮,放三片姜

  • 3、煮得起白泡沫就捞起来

  • 4、配料,准备好

  • 5、把蒜丢进去油爆炒,放冰糖。然后把材料都丢下去,倒老抽和生抽,炒一下再放适量的水

  • 6、慢慢煮到鸡脚入味就可以上碟了。