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帮小友nmTZ

- 准备食材 -

  • 高筋面粉 适量
  • 番茄、瘦肉、杏鲍菇、青椒和鸡蛋 适量

- 步骤 -

  • 1、面粉中加入适量盐,慢慢加水和面,揉成光滑面团,醒面30分钟备用。

  • 2、在醒面期间,可以将要用来做哨子的食材做初步处理,该切的切,该炒的炒,备用。

  • 3、将醒好的面团擀成约1cm厚的圆面皮。

  • 4、将擀好的圆面皮切成长条。

  • 5、再将长条切成小丁。

  • 6、将这些小丁撒上干面粉,用大拇指在包饺子用的竹帘上按搓成如图形状。

  • 7、起锅烧水,放入按搓好的麻食煮熟,并过一遍凉水。

  • 8、做哨子~另起锅放油烧热,将之前备好的食材炒熟,陆续加入鸡精、生抽和盐调味。

  • 9、将过水的麻食盛入碗中,加入适当哨子,再根据个人口味加入醋和辣椒酱,拌匀,即可享用了。