m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

大蒜是天然的植物广谱抗菌素,大蒜约含2%的大蒜素,它的杀菌能力是青霉素的1/10,多吃大蒜很有好处,但是大蒜味道有些重,很多人不喜欢吃,一般都是放菜里做调味,很少单独吃,今天就给大家介绍一道寓意及口味都特别棒的一道菜,大蒜与咸蛋黄结合,金是...

后悔后了

- 准备食材 -

  • 大蒜 4头
  • 熟咸蛋黄 3个
  • 适量
  • 香雪裹炸粉 适量
  • 适量
  • 色拉油 少许
  • 金色面包糠 适量

- 步骤 -

  • 1、大蒜剥皮洗净控水,切去两头,挑大小一致的蒜瓣,放少许盐腌制一会儿

  • 2、准备一盘裹炸粉,再取适量裹炸粉到碗里,加入水混合成糊,粉与水的比例是1:2,为了更酥香,在面糊里加少许色拉油混合均匀

  • 3、蒜瓣裹上面糊

  • 4、再裹满干的裹炸粉

  • 5、锅中放油,6成热的时候放入裹好的蒜瓣,中火炸

  • 6、炸至金黄捞出,控油备用

  • 7、另起锅,放少许油加热后放碾碎的熟咸蛋黄加少许盐翻炒

  • 8、放入炸好的大蒜,使咸蛋黄裹匀大蒜即可

  • 9、出锅摆盘,撒金色面包糠增香

  • 10、外脆里嫩

  • 11、裹炸粉包裹大蒜炸出来非常香,没有了大蒜的辣味,还很好的使大蒜保留了大蒜素,口味和营养兼得

  • 12、年夜饭来一盘绝对惊艳

  • 13、很香呀!

  • 14、有了裹炸粉,做起来很轻松哟