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喜欢芒果,所以一直在研究和芒果有关的美食。

帮小友nlpw

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 100g
  • 鸡蛋 4个
  • 牛奶 400g
  • 玉米淀粉 40g
  • 淡奶油 600g
  • 芒果 3个
  • 细砂糖 60g
  • 黄油 20g
  • 少许
  • 细砂糖 60g

- 步骤 -

  • 1、大合照

  • 2、鸡蛋中加入60g细砂糖。

  • 3、将鸡蛋和砂糖搅拌均匀。

  • 4、加入牛奶、低粉、玉米淀粉、盐,搅拌均匀。

  • 5、再加入融化的黄油。

  • 6、原配方说要过筛,我偷懒没过筛,用打蛋器轻轻的把面疙瘩慢慢的打散。

  • 7、一般都是建议用平底锅来煎面皮,但我用的是电饼铛,感觉更好操作好掌握。

  • 8、原配方是我现配方的1/2说是能煎十来张,不知是不是我的锅大,我只煎了四张,所以,后面又加了这个配方的量。

  • 9、芒果去皮切成颗粒状。

  • 10、淡奶油,分三次加入60g的细砂糖打发成此状态即可。

  • 11、把面皮铺在蛋糕底片上(我这是要送人的,如果自己吃铺在盘子上即可)。

  • 12、然后,一层饼皮+一层薄奶油+一层饼皮+一层厚奶油&芒果丁+一层饼皮+一层薄奶油+一层饼皮+一层厚奶油&芒果丁,以此类推。

  • 13、一层薄奶油。

  • 14、一层厚奶油&芒果丁。

  • 15、做好后放冰箱冷藏4小时,我因第二天送人,所以冷藏时间不止4小时,不影响美观和口感。

  • 16、在上面点缀一下,不装饰这款千层也是美美哒。

  • 17、好了。

  • 18、打包,带走。

  • 19、我一口气做了两个。

  • 20、来一张效果图,美吧!